중국인의 디엔신
한국에서는 점심식사를 이야기하는 것이고, 중국에서는 케이크, 과자, 구운빵, 꽈배기, 튀김 등 이른 바 간식용 식품을 종합해서 부르는 의미와 음식을 "조금" 먹는다는 뜻이 있을 뿐이다.
중국인들은 거의다 아침과 점심은 "디엔신"이라는 點心을 사먹는데 이것의 종류는 북경식, 광동식, 소주식, 사천식,등 최근 통계에만 의하면 9천종이 넘는다고 한다.
그러니 중국사람들은 굳이 아침, 점심을 집에서 먹지않고, 값싸고, 다양한 종류의 맛을 골라먹을 수 있는 "디엔신"을 즐겨먹는 것이다. 한국사람들은 중화요리는 잘알고 있지만 "디엔신"의 맛의 묘미는 거의 모르고 있다.
그리고 우리가 생각하는 중국 식문화에 대한 견해 중에 중국은 요리기술이 발달했으므로 당연히 "폭음 폭식" 하는 것으로 알기 쉽지만 그렇게 알고 계신다면 그것은 크나큰 오해이다. 교양있고, 학식있는 사람일수록 "디엔신"을 즐기는 것은 중국인들의 "여유"와 "절약" 이라는 인생 처세술이 아닌가 생각된다.
<- MBC 중국문화 자료실에서 발취 - > |
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